El próximo jueves 26 de marzo de 2026, la Universidad de Granada celebrará en Los Paseíllos del Campus de Fuentenueva el primer Ecomercado UGR, una iniciativa promovida junto a la Red Agroecológica de Granada para acercar la producción agroecológica, el consumo responsable y la sostenibilidad a la comunidad universitaria.

La propuesta se enmarca en el desarrollo del Living Lab Granada Tierra Viva, impulsado en el contexto del proyecto europeo SOILCRATES, financiado por la Unión Europea y coordinado desde Medialab UGR, en el Vicerrectorado de Innovación Social, Empleabilidad y Emprendimiento. Además, cuenta con la colaboración de la Delegación del Rector para la Salud y Relaciones con el Sistema Sanitario, reforzando así su conexión con la promoción de hábitos de vida saludables en el entorno universitario.

El Ecomercado UGR nace con la voluntad de convertir la universidad en un agente activo dentro de la transformación de los sistemas alimentarios, favoreciendo modelos más sostenibles, saludables y conectados con el territorio. La iniciativa quiere abrir un espacio de encuentro entre quienes producen alimentos desde prácticas agroecológicas y quienes, desde la universidad y la ciudadanía, apuestan por formas de consumo más responsables, conscientes y comprometidas con el entorno.

En este proceso, la Red Agroecológica de Granada desempeña un papel clave. Se trata de una red integrada por pequeñas iniciativas productoras de la provincia que trabajan desde principios agroecológicos, impulsando la sostenibilidad ambiental, la economía local y las relaciones de confianza a través de la venta directa. Su participación convierte este ecomercado en algo más que un espacio de compra: lo sitúa también como un lugar para el aprendizaje, la sensibilización y la conexión entre el campo, la ciudad y la universidad.

Con esta acción, la Universidad de Granada sigue reforzando su compromiso con la innovación social, la sostenibilidad, la salud y la generación de impacto real en el territorio a través de propuestas concretas y abiertas a la participación.

Puestos del Ecomercado UGR

9:30 a 14:00 h | Ecomercado

Durante la jornada participarán proyectos, entidades y productores del territorio vinculados a la agroecología, el consumo responsable, la economía social y la defensa del entorno:

• Las Huertas de Paula: hortalizas de temporada cultivadas de manera agroecológica en Granada.
• La Vieja Buchaca: quesos artesanales ecológicos de leche de cabra elaborados de forma natural en la Sierra de Huétor Santillán.
• Asociación Somos Vega Somos Tierra: alimentos agroecológicos y de temporada de la Vega de Granada, promoviendo circuitos cortos y vínculo directo entre producción y consumo.
• Cooperativa Valle y Vega: agrupación de productores locales de la Vega de Granada que apuesta por alimentos de temporada y consumo responsable.
• Asociación AlKhadra: asociación que reúne a productores, transformadores y artesanos de la Costa del Mar de Alborán para impulsar productos locales y sostenibles.
• Cooperativa El Encinar: iniciativa agroecológica que promueve la producción sostenible y el consumo responsable a través de la comunidad, la formación y la venta directa.
• Asociación Como de Graná: asociación que fomenta el consumo consciente, la producción local y las redes de economía social en Granada.
• La Zarzamora: frutas y hortalizas frescas de producción propia en Órgiva, cultivadas con prácticas agroecológicas.
• Intermón Oxfam: ecotienda de comercio justo con productos que promueven un consumo más solidario, responsable y comprometido con la justicia social.
• Andalucía Selección: ecotienda de productos artesanales andaluces de alimentación y bebida, junto a otros productos ecológicos y de proximidad.
• Alkuza: cosmética ecológica artesanal elaborada a partir de ingredientes naturales y orientada a un cuidado personal más consciente y sostenible.
• Red Agroecológica de Granada: red que conecta a personas productoras, consumidoras y colectivos comprometidos con sistemas alimentarios justos, sostenibles y de proximidad.
• Geoparque de Granada: entidad que promueve la valorización del territorio a través de la divulgación, la colaboración local y un modelo sostenible vinculado a sus recursos.
• Salvemos La Vega: iniciativa ciudadana que defiende la Vega de Granada y promueve su conservación a través del apoyo a la producción agrícola local.
• Granada Tierra Viva: espacio de innovación abierta que conecta ciencia, administración, empresa, ciudadanía y sector agroalimentario para impulsar prácticas sostenibles y sistemas alimentarios resilientes.

Programa paralelo

26 de marzo | Salón de Grados de la Escuela Técnica Superior de Ingeniería de Edificación (ETSIE) | 10:00 a 13:00 h

10:00 – 10:30 | Inauguración institucional

Inauguración junto a la prensa y paseo por los puestos.

Intervienen:

• Esteban Romero Frías, Vicerrector de Innovación Social, Empleabilidad y Emprendimiento de la UGR
• Virginia A. Aparicio García-Molina, Delegada del Rector para la Salud y Relaciones con el Sistema Sanitario de la UGR
• César Eduardo de la Cruz Abarca, presidente de la Federación Andaluza de Consumidores y Productores Ecológicos y coordinador de los Ecomercados de Granada

11:00 – 11:30 | Ponencia

La larga duración del Ecomercado: un proyecto para Granada, la tierra y sus gentes, a cargo de Alberto Matarán, profesor titular de Urbanismo y Ordenación del Territorio de la Universidad de Granada.

11:30 – 12:15 | Mesa redonda

Del campo al campus: Ecomercados como espacios de transformación territorial y social

Participan:

• César de la Cruz, presidente de la Federación Andaluza de Consumidores y Productores Ecológicos y coordinador de los Ecomercados de Granada
• Ana Maestre García, presidenta de la Asociación Hortelana del Altiplano, directiva de la Asociación de Comunidades de Regantes Históricas y Tradicionales de Andalucía y hortelana
• Carlos Guiard, coordinador del Ecomercado La Ilustración de la Universidad Pablo de Olavide
• Virginia A. Aparicio García-Molina, Delegada del Rector para la Salud y Relaciones con el Sistema Sanitario

12:15 – 13:00 | Cierre y visita guiada por el ecomercado

El objetivo es que el Ecomercado UGR pueda consolidarse como una propuesta estable de carácter mensual en Los Paseíllos Universitarios, convirtiendo este espacio en un punto de encuentro recurrente entre producción local, comunidad universitaria y ciudadanía. De este modo, se busca fomentar hábitos de consumo responsable, fortalecer los circuitos cortos de comercialización y seguir estrechando la relación entre universidad y territorio desde una propuesta accesible, participativa y con vocación de continuidad.

¡Os esperamos el próximo 26 de marzo en Los Paseillos!